Gula-gula batu, permen yang terkenal di kedai-kedai di seluruh dunia, mempunyai pelbagai ciri menarik, termasuk asalnya, proses untuk menciptanya dan sains di sebalik penampilannya.
Gula-gula batu sebenarnya kristal gula yang besar.
asal
Menurut pengilang gula-gula rock, Dryden dan Palmer, permen rock dirujuk dalam tulisan India dan Iran dari abad 9th. Ini menunjukkan bahawa gula-gula batu telah wujud lebih dari seribu tahun dan mungkin dicipta di bahagian timur dunia.
Perubatan
Sebelum menjadi gula manis manis, digunakan sebagai ubat. Menurut Candy Warehouse, gula-gula batu dirujuk sebagai ubat untuk tekak oleh Shakespeare dalam dramanya berjudul "Henry IV."
Membuat Rock Candy
Membuat gula-gula batu tidak memerlukan banyak bahan; hanya gula dan air, tetapi ia memerlukan banyak kesabaran, kerana ia boleh mengambil masa sehingga seminggu untuk permen berkembang. Ia dibuat oleh air gula mendidih, dan kemudian menggantung rentetan bersalut gula ke dalam larutan, meninggalkannya tidak terganggu sehingga gula-gula batu telah berkembang. Untuk pelbagai, pewarna atau perisa makanan boleh ditambah.
Sains
Gula-gula batu pada dasarnya kristal gula ditanam untuk membentuk formasi kristal gula yang besar. Gula permata yang tumbuh adalah cara mudah untuk mempelajari lebih lanjut mengenai kristal dan menunjukkan bagaimana ia terbentuk.
