Terung adalah ahli keluarga malam-malam, (kentang, tomato, lada dll) tetapi mempunyai reputasi sendiri. Kebanyakan diiktiraf oleh kulit ungu yang mendalam, terung digunakan untuk menambah rasa, tekstur, dan warna cerah untuk hidangan. Cara menggoreng adalah cara biasa untuk memasak terung, namun jika anda ingin mencairkan lemak tambahan, ada cara lain untuk memasak sayuran ini untuk kesempurnaan. Microwaving, adalah pilihan jika menggoreng keluar, dan anda pendek pada masa.
Bilas terung di bawah air paip suam dan gosok kulit dengan teliti untuk menghilangkan kotoran berlebihan.
Seterusnya, menggunakan pisau tajam memotong batang. (Jika mengeluarkan kulit: gunakan pisau paring untuk hasil terbaik.)
Potong terung dengan separuh memanjang. Letakkan separuh ke bawah pada papan pemotong, dengan bahagian daging menghadap ke bawah. Potong terung ke dalam kiub satu inci.
Letakkan terung cubed ke dalam mangkuk selamat dua-kuar microwave. Letakkan kuali 2. mentega dalam mangkuk dan tutup dengan tuala kertas atau pengawal pengawal mikro. Tetapkan mangkuk dalam gelombang mikro.
Ketuhar gelombang mikro yang tinggi selama tujuh hingga 10 minit. Hentikan gelombang mikro setiap dua minit semasa masa memasak dan kacau. Keluarkan dari gelombang mikro sekali terung sampai kelembutan yang diingini.
