Beberapa makanan pembuka yang mengagumkan, seperti cendawan yang diisi, mengambil masa untuk mencambuk. Mempersiapkan mereka lebih awal daripada masa dan menyimpannya di dalam peti sejuk membuat para pengunjung yang tidak dijangka atau tetamu makan malam terakhir yang mudah dan mudah. Pembekuan cendawan yang dicincang memerlukan penjagaan khas dan banyak ruang beku supaya mereka menjadi lebih baik apabila anda memanaskan semula mereka kerana mereka dibuat segar.
kredit: AlexPro9500 / iStock / GettyImages Cara Membekukan Cendawan Stuffed
Langkah 1
Susun beku supaya mempunyai ruang yang cukup untuk kuali penaik kecil. Kuali perlu meletakkan seketika untuk mengelakkan cendawan daripada bergolek semasa mereka membekukan.
Langkah 2
Gariskan kuali penaik dengan sekeping kertas kertas untuk memudahkan lagi mengeluarkan cendawan apabila mereka selesai membeku.
Langkah 3
Sediakan resipi cendawan kegemaran anda seperti biasa, kecuali tidak memasaknya.
Langkah 4
Letakkan cendawan boneka-terbuka, akhir yang penuh kepalanya menghadap ke atas-pada helaian penaik berjajar, kira-kira 1 inci selain dari satu sama lain.
Langkah 5
Letakkan kuali di dalam peti sejuk untuk kira-kira jam 2 hingga 3. Cendawan mesti dibekukan pepejal.
Langkah 6
Keluarkan cendawan beku dari kuali dan letakkan ke dalam beg beku plastik untuk simpanan jangka panjang. Keluarkan sebanyak mungkin udara dari beg sebelum meletakkannya semula ke dalam penyejuk beku.
Langkah 7
Apabila bersedia untuk berkhidmat, masak jumlah cendawan yang diinginkan dari beku. Waktu memasak mungkin 1 1 / 2 kali dari resipi asal. Mereka bersedia apabila mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 165 degrees Fahrenheit.
