Skuasy adalah keluarga sayuran yang berkulit keras yang berkaitan dengan timun dan labu. Ia dibahagikan kepada dua kategori: skuasy musim panas dan skuasy musim sejuk. Squash musim panas terdiri daripada jenis seperti zucchini dan squash kuning, manakala butternut adalah salah satu skuasy musim sejuk yang paling lazim digunakan. Squash Butternut mempunyai oren lembut di dalam dengan rasa ringan yang boleh disediakan dalam kedua-dua cara yang manis dan gurih. Mereka secara umumnya berlangsung kira-kira satu bulan selepas mereka dituai. Untuk memastikan anda tidak memakan skuasy yang sudah sedia rosak, anda boleh memeriksa beberapa tanda visual utama yang menunjukkan kesegarannya.
Periksa kulit luar skuasy butternut. Pastikan ia berkilat dan juga tona kerana sebarang kecacatan boleh menjadi tanda permulaan kerosakan.
Angkat squash butternut untuk merasa beratnya. Sekiranya ia terasa kosong atau cahaya jauh, ia kemungkinan besar menjadi buruk - skuasy butternut segar kukuh kerana dagingnya lembut dan penuh dengan kelembapan.
Tekan salah satu jari anda terus ke permukaan skuasy butternut. Kulit tidak semestinya memberi sentuhan kepada anda atau merasa lembut. Buangkan skuasy jika kulitnya mempunyai pelbagai padat lembut.
Potong squash butternut panjang ke tengah dan periksa bahagian dalam. Jika daging dalaman mengandungi sebarang bintik-bintik gelap atau lembap, buangnya dengan serta-merta.
