Sesetengah tukang masak tahu kacang belanda sebagai kacang garbanzo. Apa sahaja yang anda panggil, kacang-kacangan kering ini lazat apabila disediakan dengan pelbagai cara. Tepung Chickpea adalah hanya kacang chickpea kering yang menjadi serbuk halus. Gunakan tepung chickpea sebagai pengental yang lazat dalam sup dan sebagai pengganti tepung gandum dalam membakar roti. Tepung Chickpea juga merupakan pengganti yang sesuai untuk orang-orang yang mengelakkan gluten.
Ukur dan tuangkan ½ cup cawan kering ke pemproses makanan. Tutup pemproses makanan dan hidupkannya.
Proseskan kacang ayam hingga serbuk halus.
Tuang tepung chickpea keluar dari pemproses makanan ke dalam mangkuk.
Ulangi langkah satu hingga tiga untuk memproses semua kacang ayam ke dalam tepung chickpea.
Tuangkan tepung chickpea melalui penapis ke dalam bekas plastik untuk memecahkan mana-mana ketulan besar yang tidak diproses. Tutup bekas dan simpan tepung chickpea di dalam peti sejuk selama kira-kira satu tahun.
