Ibu cuka adalah bahan yang membentuk penapaian cecair alkohol. Ia berlaku secara semulajadi dan sebenarnya selulosa yang terbentuk daripada bakteria. Anda boleh membuat cuka sendiri dengan ibu cuka di dalamnya di rumah. Terdapat beberapa perkara yang perlu anda lakukan agar ibu cuka berkembang.
Isikan bekas galon 1 / 4 penuh dengan cuka.
Tambah cider epal ke dalam bekas gelen sehingga ia penuh.
Campurkan dua bahan bersama.
Letakkan sekeping cheesecloth sepanjang pembukaan ke bekas gelen. Selamatkannya dengan jalur getah. Ini membolehkan oksigen tetapi menghalang sebarang debu atau serangga daripada masuk.
Tetapkan bekas gelen di tempat di mana ia akan berada di atas 80 degrees Fahrenheit. Ibu cuka tidak dapat membentuk suhu di bawah 80 degrees Fahrenheit.
Tunggu tiga hingga sembilan bulan sehingga ibu cuka telah terbentuk dan cuka sari apel sedia untuk digunakan.
