Apabila anda memasak dengan besi tuang, anda mengambil bahagian dalam tradisi kuliner yang telah wujud selama berabad-abad. Di sesetengah isi rumah, kuali lebih tua dari tukang masak; sekarang itu ketahanan! Sturdy seperti itu, besi tuang mesti dikekalkan untuk mengelakkan karat dan memastikan kejayaan memasak. Sekiranya anda menggunakan kuali besi untuk kali pertama, pastikan untuk melapainya dengan minyak, lebih baik minyak zaitun. Proses perasa ini menghalang karat dan mewujudkan permukaan nonstick semula jadi. Betul dijaga, kuali besi tuang boleh digunakan untuk memasak daging, sayur-sayuran masak, makanan laut yang sear dan bahkan membakar kek yang lazat.
kredit: YelenaYemchuk / iStock / GettyImages Cara Mengemaskan Baket Ironis Dengan Minyak Zaitun
Langkah 1
Letakkan sepotong kerajang aluminium di rak bawah oven untuk menangkap sebarang minyak yang boleh menetap semasa proses perasa. Panaskan oven ke 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Sabunkan satu atau dua tuala kertas dengan minyak zaitun dan letakkan di dalam tongkat.
Langkah 3
Gosok tuala kertas tepu ke seluruh bahagian dalam kuali, salurkan permukaan dengan murah hati dengan lapisan minyak zaitun yang tebal.
Langkah 4
Letakkan kuali dalam ketuhar terbalik pada rak atas dan biarkan ia dibakar selama satu jam.
Langkah 5
Dengan sarung tangan ketuhar, keluarkan kelopak besi selepas sejam menelan. Biarkan kuali sejuk.
