Fondant adalah fleksibel yang boleh dibentuk daripada gula dan gelatin. Jika anda mahu menggunakan warna yang kuat untuk kek anda, beli siap sedia fondant. Adalah sukar untuk mendapatkan keamatan warna dengan icing buatan sendiri. Sekiranya anda tidak pernah bekerja dengan fondant, berita baiknya adalah bahawa prosesnya lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Memanas fondant sedikit sebelum ini akan menjadikannya lebih fleksibel dan mudah dikendalikan. Salutan tangan anda dengan gula serbuk akan menghalangnya melekat. Untuk menutup papan kek dengan reka bentuk kraf yang dramatik, sama ada cat reka bentuk, menggunakan cat makanan yang boleh dimakan, atau buat reka bentuk dari kepingan warna fondan yang berbeza.
Buat kek checkerboard untuk peminat catur.
Langkah 1
Melelehkan jem aprikot sedikit di dalam ketuhar gelombang mikro kemudian berus sama rata ke atas papan kek. Ini akan membantu kayu ais. Taburkan permukaan kerja dengan sedikit gula tepung, kemudian masukkan jari anda ke dalamnya.
Langkah 2
Keluarkan lapisan icing putih sehingga sesuai dengan cakera. Gulungkannya ke pin rolling, pindahkan ke cakera, kemudian buka. Licin dengan icing keluar dengan jari anda. Walaupun aisasan masih lembut, gunakan penguasa dan belakang pisau untuk menandakan garis mendatar sama rata. Jangan tekan terlalu keras atau icing akan bangkit. Tandakan garisan menegak untuk membentuk corak kotak-kotak. Biarkan lembaga kering selama beberapa jam, kemudian catat dengan teliti setiap persegi dengan cat makanan yang boleh dimakan, bekerja sehingga tepi garisan yang dicetak.
Langkah 3
Ambil jumlah yang sama putih dan berwarna fondant dan gulungkan warna pertama. Gunakan penguasa dan pisau untuk memotong jalur lurus, kemudian potong jalur ke dalam kotak. Ulangi proses dengan warna lain. Angkat dataran bersilih ganti setiap warna dengan pisau palet, kemudian tekan ke kedudukan di papan. Anda boleh berus semuanya dengan sayu yang boleh dimakan yang akan membantu mengekalkan semua peringkat kepingan.
Langkah 4
Gunakan jumlah yang sama putih dan berwarna icing. Letakkan warna pertama dan potong ke dalam jalur. Angkat jalur pertama dan letakkan hujung di pinggir, yang melapisi jalur itu sehingga terletak di pinggir papan. Potong hujung persegi, kemudian perlahan-lahan lipat strip itu sendiri. Letakkan jalur seterusnya bersebelahan dengan yang pertama, meninggalkan jurang lebar satu jalur. Bengkokkannya dengan cara yang sama. Teruskan sehingga anda sampai ke tepi lain lembaga. Letakkan warna kedua dan potong ke dalam jalur. Letakkan yang pertama pada sudut tepat ke jalur yang sudah di papan. Menenunnya dengan teliti di atas dan di bawah warna lain. Ambil jalur kedua dan luangkannya dengan cara yang sama. Teruskan sehingga papan sepenuhnya penuh, kemudian perlahan-lahan tekan atas lapisan aising dengan tangan anda untuk meratakan sedikit.
