Mula Selesai: 20 minit Pinggan: 10 untuk 15 Tahap Kesukaran: Permulaan
kredit: SouthernLightStudios / iStock / Getty Images Snickerdoodles harus kenyang di tengah dengan kerak sedikit di sekeliling tepi.
Diiringi dengan kayu manis dan gula, kue snickerdoodle sangat sesuai untuk sandwich ais krim atau sebagai pencuci mulut berdiri sendiri. Satu-satunya perbezaan antara cookies gula dan snickerdoodles adalah penambahan kayu manis dan krim tartar; Oleh itu, apabila anda memulakan dengan campuran kue gula, anda lebih daripada separuh selesai. Resipi ini disesuaikan daripada Snickerdoodles Mudah Krismas Betty Crocker.
bahan-bahan
- Krim sudu 1 daripada tartar
- Hidangan 2 tepung serba guna
- 1 / 2 sudu teh baking soda
- Mentega cawan 1 / 3, suhu bilik
- Ekstrak vanila teaspoon 1 / 2
- 1 telur
- 1 1 / 2 auns Betty Crocker campuran gula gula
- 1/4 cup sugar
- 1 1 / 2 sudu kayu manis
Arahan
Panaskan ketuhar ke 350 darjah Fahrenheit.
Dalam mangkuk besar, pukul krim tartar, tepung, baking soda, mentega, vanila dan telur sehingga halus. Tambahkan campuran kuki dan gunakan spatula dan pukul untuk menggabungkan bahan-bahan sehingga anda buat adunan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan kayu manis dan gula.
Gunakan sudu atau sudu untuk membentuk bola doh 1 inci.
Coat setiap bola doh dalam kayu manis dan gula, kemudian dipindahkan ke lembaran penaik yang dilapisi kertas kertas. Anda memerlukan lembaran pembakar 2; angkat bola adonan tentang 1 inci selain, kerana mereka berkembang sementara mereka membakar.
Letakkan helai baking di dalam ketuhar dan biarkan cookies masak selama kira-kira 13 hingga 15 minit, sehingga mereka menjadi coklat keemasan.
Hiaskan kue dengan mana-mana kayu manis dan gula yang tersisa dan biarkan mereka sejuk di rak dawai selama kira-kira 10 minit sebelum berkhidmat.
Cadangan Penyimpanan.
Simpan kuki dalam bekas kedap udara pada suhu bilik dan mereka harus tetap segar selama kira-kira hari 7.
Anda boleh menyimpan adunan kue dalam peti sejuk selama kira-kira bulan 3. Acuan adonan kue ke dalam cakera 2 yang kira-kira tebal 1 inci. Balut setiap cakera di dalam kertas dan letakkannya dalam beg beku yang berasingan. Apabila anda sudah bersedia untuk membakar kue, biarkan cakera cairkan ke suhu bilik dan buat adunan ke dalam bola 1-inci dan kotangkannya di dalam kayu manis dan gula. Bakar kuki untuk tambahan minit 2 jika diperlukan atau seperti yang diarahkan dalam resipi asal.
Tips
Sekiranya anda mempunyai masa itu, simpan adunan kue selama kira-kira minit 30. Kuki-kuki yang dihasilkan akan menjadi lebih kukuh dan lebih mudah untuk dilancarkan dalam kayu manis dan gula.
Krim tartar memberikan snickerdoodles tekstur kenyal dan sedikit tang. Anda boleh menggantikan sesudu 1 serbuk penaik.
