Apabila anda menginginkan "banilla," tiada apa yang menjejaskan tempatnya seperti puding pisang buatan sendiri. Malah dari versi awal dari potluck ini, perennial memerlukan sedikit langkah atau bahan. Hidangan pencuci mulut klasik dibuat dengan selimut lapisan wafer vanila, pisang yang dihiris dan puding vanila, dan kemudian di atasnya dengan lapisan cambuk dan garnishes pilihan. Puding pisang menonjolkan lapisannya yang terbaik dalam hidangan kecil yang jelas, tetapi hidangan hidangan atau casserole 2-quart akan dilakukan, seperti mangkuk pencuci mulut individu.
Puding Prep
Sebelum anda memasang pencuci mulut, anda perlu membuat puding vanila asas dan topping cambuk. Mulailah dengan memisahkan beberapa telur - kuning akan masuk ke dalam puding, sementara putih membentuk pangkal puncak. Untuk puding, gunakan resipi puding vanila buatan sendiri kegemaran anda, yang mungkin melibatkan pemukul bersama-sama bahagian-bahagian susu 12, tepung bahagian 3, gula-gula bahagian 2, beberapa kuning telur dan sedikit garam dalam dandang berganda. Tambah tangkai vanila selepas puding itu menebal dan keluar dari haba.
Pandangan Layered
Setelah anda menghirup sekumpulan kecil pisang yang dikupas, letakkan senduk yang penuh dengan puding vanila di bahagian bawah mangkuk berkhasiat yang jelas. Sekiranya anda akan menyerlahkan bahagian atas di dalam ketuhar, pastikan hidangan mangkuk atau casserole adalah tahan panas. Ganti tiga lapisan setiap wafer vanila, irisan pisang dan puding, dengan lapisan puding. Untuk membuat topping, pukul bersama-sama dengan bahagian yang hampir sama putih telur dan gula, sehingga campuran mencapai tahap puncak kaku. Selepas topping disebat berjalan di atas permukaan puding, ia boleh ditetapkan di dalam peti sejuk atau coklat di dalam oven 350-degree Fahrenheit selama kira-kira minit 15. Puding pisang boleh disajikan dengan hangat atau sejuk.
Sentuhan Khas
Untuk memasak gaya New Orleans, penulis buku masakan David Guas dan Raquel Pelzel menambahkan beberapa sudu minuman keras pisang kepada campuran puding dan menghias pencuci mulut yang sejuk dengan keruntuhan yang dibuat dengan wafer vanila kering yang dibakar ketuhar, sedikit gula dan kayu manis dan cukup mentega cair untuk membuat campuran yang rapuh. Untuk memberikan rasa puding ke Selatan, gerimis dengan sedikit rum atau bourbon apabila memasak puding vanila. Atau ikuti petunjuk restoran Barbecue Real Virgil di New York City - langkai lapisan pisang yang dihiris memihak kepada pisang yang telah dimurnikan dengan krim, gula, ekstrak vanila dan sirap jagung.
Gratifikasi Segera
Oleh kerana puding pisang adalah hidangan cookout dan hidangan potluck, tidaklah menghairankan bahawa terdapat versi yang bergantung kepada barangan kemudahan, seperti puding segera dan pencuci mulut yang disebat - bersama dengan wafer vanila, sudah tentu. Untuk hidangan cepat ini, buatkan dua bahagian puding vanila segera setiap arah pakej. Lapisan rata wafer dan puding vanila dalam mangkuk berkhidmat, dan top it off dengan lapisan tebal topping pencuci mulut. Hancurkan pencuci mulut selama beberapa jam sebelum disajikan.
