Minuman yang sangat menyenangkan di dalamnya sendiri, susu coklat tidak mempunyai keamatan yang anda dapati dalam secawan koko panas. Bagi pencinta coklat di iklim panas, jawapan yang jelas adalah untuk membuat kakao sejuk. Ia memberikan sepakan coklat yang sama seperti secawan koko, tetapi dalam bentuk yang sejuk dan panas musim panas.
kredit: kornyeyeva / iStock / GettyImages Cara Membuat Kakao Dingin
Kaedah sejuk-campuran adalah cara paling mudah untuk membuat koko sejuk.
Dalam mangkuk campuran atau cawan ukuran yang besar, menggabungkan 6 ke sudu 8 serbuk koko dengan sudu 4 gula.
Kacau susu sejuk, satu sendok makan pada satu masa, sehingga ia membuat pes tebal. Secara beransur-ansur tambahkan susu ke pasta, menipisnya, sehingga anda telah memasukkan kuarten penuh.
Kocok susu dengan teliti - atau lebih baik lagi, zap untuk saat 20 dengan pengisar blender atau "tongkat" - dan kemudian simpannya. Koko sejuk mempunyai tekstur yang licin selepas sehari di dalam peti sejuk, jadi buat terlebih dahulu bila mungkin.
Untuk satu cawan, mulailah dengan hanya 1 untuk 2 sudu koko dan gula pasir 1 dan kemudian ikuti langkah yang sama.
Kaedah campuran panas memanggil untuk membuat koko panas biasa, kemudian menyejukkannya. Langkah-langkahnya adalah sama, kecuali anda memanaskan atau "membakar" susu anda hampir ke titik mendidih, sebelum anda menambahnya kepada campuran koko dan gula. Sebaik sahaja anda telah menambah susu cukup untuk membuat pes tebal, kacau pes ke dalam susu panas sehingga dicampur dengan baik. Keluarkan koko panas, kemudian tuangkan ke dalam botol periuk atau botol susu untuk penyimpanan. Koko akan mempunyai tekstur yang lebih halus daripada koko campuran yang sejuk.
Bermula dengan koko panas, dan berehat koko campuran sejuk semalaman di dalam peti sejuk, mempunyai dua perkara yang sama: Mereka kedua-dua meningkatkan minuman; dan mereka berdua membuat anda menunggu. Jika anda menyukai idea untuk mempunyai koko sejuk yang sangat baik bila-bila masa anda mahu, pilihan terbaik anda mungkin menjadi sirup coklat buatan.
Gunakan kira-kira sebatian gula dan koko yang sama, tetapi gandakannya. Dalam periuk, kocok campuran koko ke dalam secawan air mendidih dengan secubit - 1 / 8 untuk sudu 1 / 4 - garam. Simmer campuran untuk 3 ke 5 minit, kacau, sehingga ia datang bersama-sama dengan lancar dan mula menebal. Ia akan menebal kerana ia sejuk, jadi jangan bimbang jika nampaknya agak nipis pada mulanya. Kacau dalam satu sendok teh atau vanila, jika anda mahu, sebaik sahaja anda mengambil periuk itu daripada panas.
Satu batch saiz ini menjadikan sirap cukup untuk tiga hingga lima gelas koko sejuk, bergantung kepada saiz kaca dan keamatan ketagihan coklat anda.
Tips
Sekiranya anda mempunyai keperluan diet yang istimewa di rumah anda, gula boleh digantikan dengan pemanis semulajadi atau buatan lain, dan susu dengan pilihan anda bukan beras tenun, kacang atau susu soya. Sekiranya anda memilih pemanis cair, kacau ke dalam susu daripada serbuk koko.
