Biasanya, gula tepung atau penyekat adalah bahan utama dalam pembekuan buatan sendiri. Tetapi ada kemungkinan untuk membuat glasir yang enak atau krim kental dengan gula tebu biasa. Anda mempunyai beberapa pilihan-pilih resipi yang paling sesuai dengan bahan-bahan yang ada di tangan dan jenis pencuci mulut yang anda menghias.
kredit: kimberrywood / iStock / GettyImages Cara Membuat Es atau Es Tanpa Kacang Serbuk atau Penjelbaga
Mudah, No-Bake Icing
Dengan pengadun elektrik, putih telur cambuk, ekstrak vanila dan gula sehingga bentuk puncak sengit. Contoh pelumputan sambil mencampurkannya untuk mengetahui sama ada ia cukup manis; tambah gula secara beransur-ansur, jika perlu.
Complex Frosting
Gabungkan putih telur, gula, krim tartar, air dan garam dalam dandang ganda. Pukul campuran dengan pengadun elektrik selama kira-kira 5 minit atau sehingga bentuk puncak kaku. Keluarkan mangkuk dari panas dan tambah ekstrak vanili. (Ekstrak vanili akan menguap, jadi pastikan untuk menambahnya selepas anda mengeluarkan campuran dari haba.)
Tebal, kaya beku
Letakkan susu dan tepung dalam periuk bersaiz sederhana ke atas api sederhana dan biarkan mendidih perlahan. Kacau campuran terus sehingga ia mempunyai konsisten puding atau custard. Keluarkan campuran dari panas dan suramkannya.
Campurkan gula, krim tartar, memendekkan dan ekstrak vanili dalam mangkuk campuran dan pukul sehingga ringan dan lembut. Masukkan campuran tepung dan susu yang sejuk dan kacau dengan baik. Anda juga boleh menambah keju krim ke campuran gula-dan-pemendekan untuk rasa yang sedikit berbeza.
