Potong besar cendawan portobello membuat tambahan yang banyak untuk hidangan masak dan mentah. Cap Portobello mempunyai rasa cendawan yang kuat yang berfungsi dengan baik dalam sandwic, salad dan sup. Cap ini sama besarnya dengan patung hamburger - biasanya 6 inci - sehingga mereka sering digunakan dalam sandwic hangat bukannya daging. Cendawan Portobello menyimpan di bawah penyejuk selagi mereka dilindungi daripada kelembapan berlebihan. Kotak mungkin kering sedikit semasa penyimpanan, tetapi itu membantu menumpukan rasa mereka.
Portabello adalah salah satu yang terbesar dalam cendawan masakan.
Langkah 1
Keluarkan cendawan portobello dari pembungkus kedai jika mereka berada dalam bekas kedap udara atau dimeteraikan dalam plastik. Biarkan cendawan dibungkus dalam bakul yang bernafas atau beg kertas dalam bekas asli mereka.
Langkah 2
Letakkan cendawan dalam beg kertas coklat jika anda mengeluarkannya dari bungkusan kedai. Lipat bahagian atas beg turun dengan longgar untuk mengekalkan kelembapan.
Langkah 3
Simpan beg cendana portobello di dalam laci crisper di dalam peti sejuk anda. Simpan cendawan sehingga satu minggu.
Langkah 4
Basuh cendawan ringan di dalam air sejuk sejurus sebelum menggunakannya. Elakkan merendam cendawan, kerana terlalu banyak air boleh merosakkan tekstur portobello.
