Apabila bau brownie yang baru dibakar keluar dari ketuhar, anda mungkin tergoda untuk membawanya keluar dan segera membantu diri anda untuk sekeping atau dua. Walau bagaimanapun, walaupun rasa lapar anda, penting untuk menunggu dulang brownie anda sejuk sepenuhnya sebelum anda berbuat apa-apa dengannya. Ini mungkin kelihatan seperti langkah yang tidak penting, tetapi ia sebenarnya lebih daripada sekadar isu keselamatan.
Tunggu brownie sejuk sebelum menumpuknya di atas pinggan anda.
tekstur
Apabila anda cuba memotong kue coklat ketika mereka masih panas atau hangat, mereka cenderung runtuh dan berpegang pada pisau. Tunggu sehingga mereka telah sepenuhnya menyejukkan dan anda boleh menikmati yang bersih, walaupun dipotong untuk membuat dulang brownies anda kelihatan kemas. Lebih-lebih lagi, tekstur setiap penyejuk adalah lebih teguh dan pepejal, menjadikannya lebih mudah untuk dimakan daripada ketika brownies hangat dan runtuh dengan setiap gigitan.
Rasa
Mengikut Fine Cooking, brownies yang telah disejukkan sepenuhnya telah terkunci dalam rasa, membuat mereka rasa lebih baik dari yang mereka lakukan ketika mereka pertama kali keluar dari oven. Kerana brownies telah disejukkan, anda mempunyai peluang untuk menikmati rasa, bukannya cuba menelan dengan cepat atau mencuci coklat dengan secawan susu kerana terlalu panas untuk dimakan.
keselamatan
Brownies - dan kuali di mana mereka telah dimasak - agak panas setelah keluar dari ketuhar. Kebarangkalian bahawa jika anda cuba makan brownie dengan segera selepas mengeluarkannya dari oven, anda boleh membakar lidah anda, atau sekurang-kurangnya merasa tidak selesa. Cuba untuk memegang kuali dan potong brownies sementara kuali masih panas adalah masalah keselamatan juga.
Pertimbangan
Mungkin anda adalah antara mereka yang lebih suka makan coklat yang hangat. Ini terbaik dicapai dengan membolehkan coklat anda sejuk sepenuhnya, kedap dalam rasa dan kemudian memanaskannya selama hanya satu minit atau lebih dalam microwave. Brownies hangat juga baik untuk melembutkan ais krim, jika anda lebih suka memperlakukan sejuk sebagai iringan. Brownie hangat akan mencairkan ais krim hanya sedikit, supaya anda boleh mengambil satu gigitan lembut dan lembut.
